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was dieser Wein auch zeigen möchte
Restzucker: 2
kraftvollen Körper
elegante Weine herzustellen
Anmerkung: Das Foto entspricht nicht dem aktuellen Design
Banyuls Reserva | Domaine La Tour Vieille - Languedoc-Roussillon Peter Zemmer was dieser Wein auch zeigenTraditionell werden im Weinberg von Banyuls schwarze, graue und weie Grenache in denselben Parzellen gemeinsam gepflanzt und auch zusammen geerntet, sodass der Wein eine Cuve (quasi ein Gemischter Satz) ist. Die Reserva wird heute auf die gleiche Weise hergestellt wie vor Jahrhunderten. Durch die Mutage (das Abstoppen der Alkoholischengrung durch Zugabe von Alkohol), wird der natrliche Zuckergehalt beibehalten und der Wein stabilisiert. hnlich wie bei
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