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Ein Gamay aus den ältesten Reben der Einzellage „Les Labourans“
Und er nutzt es
Mit etwas Luft gesellen sich feine Briochnoten und etwas Waldboden hinzu
Ein Teil der Trauben bleibt beim Einmaischen ganz
präzise und straight
Rouge 2022 Bordeaux Ein Gamay aus den ältestenEine Cuve aus Grenache, Syrah und Cinsault. Fruchtig, blumig, wrzig. Rote Frchte wie Kirsche und Erdbeere gepaart mit Pfeffer und Gewrzen. Sehr balanciert. Durch die etwa 3 wchige Mazeration bei khlen Temperaturen entsteht ein krftiger, aber dennoch frischer, mit toller Surestruktur ausgestatteter Wein.
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