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servieren wir ein fixes Menü
unkomplizierte Weine
Der Muschelkalk bringt dem Wein eine deutliche Mineralität
die wie gemacht sind für die schönste Zeit des Jahres
Dieser Wein ist zertifiziert nach DE-ÖKO-039
PARES Spätburgunder GG Vertikale 2021, 2022, 2023 servieren wir ein fixes MenüDie Lage Pares, eine sehr kleine und bereits im Hochmittelalter bekannte Spitzenlage, beheimatet die Trauben fr unser VDP. Groes Gewchs. Den Namen Pares fhrt man auf die regionale Bezeichnung fr das Paradies zurck. Eine schne Umschreibung fr einen ganz besonderen Weinberg. Der hohe Steingehalt und die alten Reben sorgen fr Weine mit viel Eleganz und mineralischer Tiefe, whrend der Lssgehalt eine filigrane Cremigkeit verleiht. Die ausdrucksvolle
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