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Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Kupfer Destille
Die Lieferanten dieser Rohstoffe werden stets von Rocca getestet
Es ist geprägt durch das markante Flusstal der Adda
Insbesondere wegen der Olivensorte Cima di Mola erhielt das Familienunternehmen die prestigeträchtige „Presìdio Slow Food“-Auszeichnung
In den 1920er Jahren erweiterte Gennaro die Produktion und eröffnete sein erstes Werk in Bologna
D&G Torroncini Die Destillation erfolgt in einerber Fiasconaro & Panettone D & G Es war das Jahr 1953, als Mario Fiasconaro, Vater von Fausto, Martino und Nicola Fiasconaro, sein Abenteuer als Eishersteller und Konditor begann. Damals gab es keine Khlschrnke. Eiscreme wurde mit Schnee hergestellt, der fr die Zubereitung von Eiscreme aufbewahrt wurde. Bald kamen die ersten Erfahrungen mit Gebck, Cassatine, Cannoli und "Sfincioni" mit Ricottacreme als "Berge" der Profiteroles eine Pyramide aus
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