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contraddistinto da una calibrata acidità e da una ricercata trama balsamico-minerale
le uve vengono appassite per circa due mesi in un fruttaio
In bocca è morbido e vellutato
come dimostra appunto lo Spumante Brut Metodo Classico di Monsupello
a formaggi di media e lunga stagionatura (tome
etna rosso doc calmarossa 2021 santa maria la nave W22-23-sconto25 contraddistinto da una calibrata aciditàRosso rubino brillante il manto. Raffinato e intenso, al naso lascia emergere ricordi di humus e di piccoli frutti di bosco, come lampone, mirtillo e mora, completati dai floreali di rosa e di violetta selvatica, e arricchiti dai terziari di grafite, cacao, liquirizia e cannella. Il palato equilibrato, rotondo, pieno e avvolgente, caldo, elegante nella trama tannica e di lunga persistenza. Affacciati a picco sul mar Ionio e impiantati sulle nere terre
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