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warum es 肥後守 (Higonokami) genannt wird
Spitzenlänge: 180 mm / 7
Fisch und Fleisch ermöglicht
oft aus Magnolie oder anderen hochwertigen Hölzern gefertigt
eine Art japanische Zeder
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damast Lila Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch warum es 肥後守 (Higonokami) genanntDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
