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Edlem Fisch
Die Verbindung aus alten Reben
Es entsteht ein Burgunder
welche auch unaufdringlich verspielt am Gaumen haftet
sondern einfach zeigt
1908 monopol held pinot noir portwein stil Edlem Fisch1908 Monopol Held Pinot Noir (Portwein Stil) Zeit ist hier eine Zutat. Manche Weine entstehen in Monaten. Der 1908 bekommt deutlich mehr Zeit. Und genau das schmeckt man. Alles beginnt mit hochreifen Sptburgundertrauben. Sie vergren zunchst ganz klassisch auf der Maische und sammeln dabei Farbe, Frucht und Struktur. Bei rund vier Prozent Alkohol wird der Wein schonend abgepresst. Dann kommt das Entscheidende: Ein mindestens zwei Jahre gereifter,
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