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igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W36-37-pinot si tratta di un vitigno

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Description

si tratta di un vitigno che

si abbina a carne rossa alla griglia

viene vinificato a freddo e lasciato maturare in vasche d'acciaio

È un vino che scandisce i ritmi della natura ed il forte legame tra uomo e territorio

l’affinamento è eseguito all’interno di tonneau francesi per almeno 3 mesi

igt lazio petit verdot 2024 principe pallavicini W36-37-pinot si tratta di un vitignoRosso rubino intenso; al naso spiccano note di ribes rosso, mora, rosa canina. Al sorso avvolgente, morbido, dagli intensi echi fruttati. I vigneti di petit verdot dell'azienda Principe Pallavicini si trovano a 300 metri d'altitudine, in una zona vulcanica a sud di Roma, chiamata La Pasolina. Alla vendemmia manuale, realizzata a inizio ottobre, segue una vinificazione in rosso e una macerazione sulle bucce di circa due settimane; prima di essere

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