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Parfaite avec grillades
La datte fraîche Barhi est une variété rare
cueillies à la main au printemps puis conservées dans le sel
1 ananas classique ou pain de sucre – selon les arrivages
Sous son écorce épaisse d'un violet profond
Babaco Entier (700g environ) Autres fruits Parfaite avec grilladesLe babaco est un fruit exotique encore confidentiel, la silhouette allonge et anguleuse qui rappelle une papaye fine. Il en est d'ailleurs un proche cousin : ce fruit originaire des Andes est un hybride naturel de papayers de montagne, et il a la particularit d'tre naturellement sans graines. Sa peau lisse jaune ple renferme une chair claire, tendre et trs juteuse. Le got voque un mlange d'ananas, de fraise et de papaye, avec une pointe acidule trs
