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The metal tip does not alter the temperature of the wood and is delicate enough to handle the most fragile ingredients with extreme control and precision
S'utilise pour tous types de couteaux de cuisine
mais pas pour couper les os
Best used to reshape or repair chips
The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon
KORIN TSUCHIME DAMASSÉ MARTELÉ SANTOKU 180 plating chopsticks The metal tip does notLe Santoku (litt. Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes, les fruits et les lgumes, ce qui le rend trs populaire auprs de nombreux Chefs et amateurs confondus. La hauteur de lame permet au santoku de garder les phalanges bien au dessus de la planche dcouper. The santoku, meaning three virtues, is a multi purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat, fish and vegetables. The
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