Clos des Jacobins 1990 - Saint-Emilion 2006 Ris de veau aux morilles

Ris de veau aux morilles et jus réduit

le simple fait de savoir que l'on s'apprête à en déguster une bouteille provoque une douce émotion

Notes de dégustation: Dégusté par nos soins en Janvier 2023 sur une viande en croute

cette cuvée bénéficie comme de nombreuses syrah de la région d'un grand potentiel de garde notamment lors des grandes années

Comme souvent les grands millésimes de Côte-Rôtie vieillissent très bien

Clos des Jacobins 1990 - Saint-Emilion 2006 Ris de veau aux morillesChteau Clos des Jacobins 1990 Saint Emilion Grand Cru A propos du domaine: Le Chteau Clos des Jacobins trouve ses origines au XVIIme sicle. Le nom "Jacobins" est issu des moines bndictins tablis sur place qui accueillaient les plerins sur la voie de Compostelle, "Jacobins" fait ainsi rfrence rfrence Saint Jacques de Compostelle. Situ l'entre de la cite mdivale de Saint Emilion, il dispose d'un vignoble de 8. 5 hectares d'un seul tenant. A propos de la