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These grapes are harvested by hand and vinified with minimal intervention
our old Cinsault and Grenache Noir vines undergo natural maceration at low temperatures
Traditional winemaking with partial destemming preserves the purity of the grapes
preserving the integrity of the aromas
Discover the fascinating story of Manuel
Champagne Estence Extra-Brut Contenance:75 cL These grapes are harvested byCe Champagne Premier Cru de Grauves, issu d'une parcelle argilo calcaire, allie avec finesse le Chardonnay et le Pinot Noir. La vinification en cuve inox associe l'levage en fts de 600 litres apporte une dimension boise distinctive. Ce style permet au Chardonnay d'explorer des notes fumes, rehausses par l'nergie du Pinot Noir. Le dosage de 4 g l accentue la prcision et la structure du vin, le rendant idal pour les amateurs de champagnes expressifs et
