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La Sauce Bajan de Ma'am Caraïbes
juteux et franchement le fun
qui évoque la crise secouant son milieu
Entre gourmandises artisanales
Vinifiée à Baie-Saint-Paul (Charlevoix)
Miels Fisun Ercan La Sauce Bajan de Ma'amMiels, un ouvrage port par la cofondatrice des Miels dAnicet, Anne Virginie Schmidt, nous entrane la dcouverte de la cuisine au miel travers des recettes tant sucres que sales qui mettent en lumire linfinie palette de couleurs, de textures et de saveurs de cet ingrdient noble. Photographi sur une anne entire, on y cuisine au gr des floraisons et des saisons, suivant le mme rythme que ces butineuses qui jouent un rle central dans notre alimentation.
