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Découvrez les secrets de la boulangerie artisanale avec le Chef Vivien Delaunay
Produit naturel élaboré avec les plus fines gousses de vanille
Apprenez les techniques traditionnelles de pétrissage
Emulsifiant : E322
farine de blé malté
FARINE T55 CORDE AMERICAINE 5 KG Découvrez les secrets de laFarine ptissire Type 55 pour la ralisation de pte leve feuillete, brioche, pain brioch, baguette viennoise , pain de mie . Humidit < 16% Taux de protines > 11% Taux de cendre compris entre 0. 50 et 0. 60% de matires minrales par rapport la matire sche.
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