SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL SUJIHIKI Longueur de lame:300 mm The ho-no-ki of Korin's saya

The ho-no-ki of Korin's saya covers is grown in northern Japan where the cold climate encourages the growth of densely-grained wood that will not warp

Le Honesuki est un couteau utilisé pour désosser la volaille

Disponibilité : Couteau d'exception

these rolls are now made with a sturdier nylon fabric

The #4000 grit stone will producea finer edge

SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL SUJIHIKI Longueur de lame:300 mm The ho-no-ki of Korin's sayaLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates