MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI TAKOBIKI paring knife ou couteau à pieuvre

ou couteau à pieuvre

et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones

où la précision japonaise rencontre l'élégance moderne

où l'on peut trouver certaines des meilleures pierres naturelles pour l'affûtage

La collection Korin Kaguya (赫映) est forgée dans le style de forge kurouchi

MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI TAKOBIKI paring knife ou couteau à pieuvreLe Takobiki, ou couteau pieuvre, est un couteau traditionnel japonais qui est originaire de Tokyo. Sa pointe peu tranchante permet au Chef dmincer les parties cuites, qui se recourbent la cuisson, sans abmer les parties de chair crue. The takobiki is a variation of the yanagi and is used to slice straight cut sashimi. It's thin body makes cutting thin slices of fish easier than the yanagi. The rounded tip and balanced weight works well on difficult