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The Mizuyama stone is Korin's original line of sharpening stones that gained popularity over the years for its quality
where some of the best natural stones are found
saya en bois de magnolia inclus
De même elle renferme du sel de magnésium
Le Slicer est un éminceur destiné à découper les filets de poissons déja parés
MASAMOTO SHIRO-KO KASUMI DEBA Longueur de lame:165 The Mizuyama stone is Korin'sLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of
