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Réalisé avec du "pimentón"doux
Un fromage de chèvre semi-affiné en cave (entre 1 et 2 mois)
à plus de 700 mètres d'altitude
avec une personnalité très marquée
À décanter 30 min ou carafer
Valderroa 2016 anchois Réalisé avec du "pimentón"douxValderroa D. O 100% Mencia Une belle dcouverte pour ce 100% mencia Galicien. Le nez est fin et dlicat, orient sur le fruit rouge et des notes florales, avec des pointes de salinits. En bouche la texture est dlicate avec une belle acidit et de jolis rappels de fruits rouges. Un vin lgant, diffrent avec un beau caractre atlantique. Conviendra parfaitement en apritif ou sur des tapas.
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