Zvari 2021 Blanc de macération both structured and with a

both structured and with a beautiful vinous freshness

est propice à des vins nerveux et minéraux de belle sapidité

with poor stony and sandy soil

Vinified and then aged in large oak casks and earthenware jars

Old vines of Ugni Blanc grown in the Gers

Zvari 2021 Blanc de macération both structured and with aJohn Okruashvili a quitt le monde de la tlphonie pour revenir auprs des vignes familiales en Kakhtie (5,5 ha) et produire ses premires cuves au dbut des annes 2000. Sa cuve Zvari 2021 est issue d'une macration de rkatsiteli 6 jours avec les peaux (cuve Inox) : elle marie la fracheur de fruit avec la tension tannique caractristique de la macration.