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à découvrir absolument
8 mois d’élevage en cuve inox et 10 mois en bouteille
avec une amertume très discrète qui lui confère une très belle harmonie
sera parfaite pour un carpaccio de dorade royale avec de la sarriette
les vignes sont âgées entre 30 et 60 ans
Poulpe à l'ail et l'huile d'olive Jerez à découvrir absolumentL'entreprise slectionne son poulpe au port d'Almeria, et le travaille directement aprs la pche. Un poulpe peu fibreux et trs goutt, extrmement bien prparer. Peut se consommer tel que l'apritif, ou prparer la gallega ou dans une salade, ou un plait base de riz. Sans additifs ni conservateurs. Sans gluten.
