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Pro du fumoir Format:papier • des repas bien planifiés

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Description

• des repas bien planifiés

L'historien Charles-Philippe Courtois a travaillé plusieurs années à fouiller les volumineuses archives et les ouvrages laissés par Lionel Groulx

Nous avons tous rencontré «par hasard» des personnes qui se sont mystérieusement trouvées sur notre route et qui en ont modifié radicalement la trajectoire

Tout serait parfait si Lancelot

C'est aussi un langage universel

Pro du fumoir Format:papier • des repas bien planifiésUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:

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