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Le bois de magnolia ho-no-ki est très utilisé pour la fabrication des saya pour couteaux traditionnels et occidentaux
saya en bois de magnolia inclus
The 50/50 symmetrical blade is constructed out of white #2 carbon steel
wooden box
offrant un équilibre exceptionnel entre la rétention du tranchant
NENOX MANCHE OS BLEU SUJIHIKI Longueur de lame:285 mm Le bois de magnolia ho-no-kiLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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