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Picual (verte et puissante) et la Quintaesencia qui est l'assemblage des trois variétés travaillées sur le domaine
car obtenu avec l'épice traditionnelle le "pimentón"
À savourer sur vos tomates ou crudités
L'élevage se fait pendant 9 mois
mais se tient très bien à la coupe
Hojiblanca Huile d'olive vierge extra Biologique Miels Picual (verte et puissante) etUne production limite pour cette huile d'olive vierge extra 100% Hojiblanca (varit d'olive typique de l'Andalousie). Elle offre un fruite legrement intense, mais sur la rondeur, avec des rappels de feuilles d'olivier et de pomme verte. En bouche viennent aussi des notes d'artichaut, de tomate et d'herbes aromatiques. Une huile fraiche, parfume et douce, ronde en bouche, un tantinet piquante, avec une amertume trs discrte qui lui confre une trs belle
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