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ALCOOL : 11°
Jessica sa femme et Laurent Pujol pourtant novices dans le milieu
La production totale était d'environ 17HL
Après quelques semaines de réflexion il était temps de changer de cap
pressoir pneumatique
TABLE Sake ALCOOL : 11°CAROLINE LEDDENT GRAIN PAR GRAIN TYPE : VIN BLANC 75CL RGION : BUGEY FRANCE CPAGES : MOLETTE VINIFICATION : FOULE PUIS PRESSE AU PRESSOIR VERTICAL CLIQUET LEVAGE : 9 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2019ALCOOL : 10___ METS : RISOTTO DE SAINT JACQUES OU HUTRES LES MOTS DE SATRIALE : UN PETIT BIJOU, FIN, FRAIS ET FRUIT ___ DOMAINE Caroline a bu son premier vin naturel Paris. Attire par le milieu de la restauration elle quitte son travail dingnieur en 2012.
